Dott.ssa Claudia Fodde
Consulente e formatore HACCP
Presentazione e prestazioni:
Dopo la laurea magistrale in Genetica e Biologia Molecolare, presso la Sapienza, lavoro come Biologo presso il laboratorio analisi di famiglia. Contemporaneamente svolgo l’attività di Biologo Nutrizionista e di Consulente e Formatore HACCP.
Come Nutrizionista mi occupo prevalentemente di patologie autoimmuni e infiammatorie, abbracciando con entusiasmo la filosofia della medicina di segnale.
Durante le visite, oltre a realizzare protocolli personalizzati in base al tipo di patologia, mi occupo anche di educazione alimentare e di indirizzare il paziente verso la scelta consapevole dei prodotti da acquistare attraverso, ad esempio, la lettura delle etichette alimentari.
Durante tutte le visite esegue l’analisi Bioimpedenziometria che valuta la composizione corporea, dando una stima precisa della percentuale di massa grassa, muscolatura e idratazione del paziente.
Mi occupo prevalentemente di piani alimentari per problematiche quali acne, tiroidite di hashimoto, allergia al nichel, fibromialgia, artrite reumatoide, dermatite atopica, problematiche legate alla istamina e reflusso gastroesofageo, ovaio policistico, sindrome dell’ intestino irritabile, emicrania e resistenza insulinica.
Sono disponibile inoltre per attività di consulente e formatore HACCP oltre che per la realizzazione delle etichette alimentari con i valori nutrizionali.
Lingue parlate
Italiano, Inglese